Rezepte

Zutatenliste für 4 Personen

250 g gemischtes Trockenobst

100 ml Rotwein

2 Äpfel

50g Paranuss-, Walnuss- und Mandelkerne, gemischt

2 EL dunkler Muscovado-Zucker

1 TL gemahlener Zimt

Geschlagene Sahne zum Servieren

Kekse zerbröselt

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Trockenobst in eine Schüssel geben, mit dem Wein gegießen und einwichen lassen. Die Äpfle schälen und von den Kerngehäusen befeien und würfeln. Die Apfelstücke mit 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben. Zugedekct in 3-5 Minuten weich garen und anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Das eingewichte Obst untermischen und das Ganze in eine ofenfeste Form (20-25cm) füllen. Die nüsse und die Mandeln in der Küchenmaschine nicht zu fein hacken, dann in einer Schüssel mit dem Zucker, den Keksbröseln und dem Zimt mischen. Die Mischung über das Obst streuen. Die Crumble im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist, dann herausnehmen und noch heiß mit Schlagsahne servieren.